Zutaten
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Guss
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200 gr Zucker
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2 Gläser Wasser
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1 Pg Zwieback
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Reispudding
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1 L Milch
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6 EL Zucker
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1 EL Butter
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6 EL Mehl
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2 EL Speisestärke
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1 TL Vanillezucker
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Sahneschicht
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1 Pg Krem Shantiersatz: Schmand, Quark, Sahne
Anweisungen
Rezept Hinweise:
Mindestens 1 Stunde abkühlen lassen bevor die 3 Sahneschicht auf den Reispudding gegeben wird
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Schritte
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1
Fertig
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Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat 2 Gläser Wasser hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Vorsicht es sollte nicht anbrennen. Milch mit Mehl, Zucker und Speisestärke eindicken. Sobald die Masse anfängt zu kochen Butter und Vanillezucker unterrühren. Zwieback in eine Auflaufform schichten und anschliessend die heisse Karamellsosse drüber gießen. Danach den Pudding über die Zwiebackmasse giessen und vollständig abkühlen lassen. Danach Krem Shanti aufschlagen und uber den Pudding streichen. Nach belieben mit zb. Zwiebackresten oder gemahlenen Pistazien servieren |
