Zutaten
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Teig
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50 gr Buttergeschmolzen
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300 ml Milchlauwarm
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1 Eier
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1 EL Zucker
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1/2 TL Salz
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1 Paket PuddingpulverVanille
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500 gr Mehl
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21 gr Hefe
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Füllung
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75 gr Butterweich
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100-150 gr braune Zucker
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2 TL Zimt
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100 g Walnüssegehackt
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Glasur
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50 gr Frischkäse
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30 gr Butterflüssig
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100 gr Puderzucker
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Vanilleextrakt
Anweisungen
Schritte
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1
Fertig
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TeigMehl mit Zucker, Puddingpulver und Salz vermengen. Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Butter, Ei und Milch-Hefemischung zur Mehlmasse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach Gefühl noch Mehl hinzugeben. Teig für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. |
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2
Fertig
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Teig durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. erst Horizontal dann vertikal rollen. Zimt und Zucker mischen. Weiche Butter über den Teig geben (Ränder aussparen), anschliessend die Zimt-Zucker Mischung und danach die gehackten Walnüsse darauf verteilen. Danach die Rolle Horizontal einrollen bis ein grosser Strang entstanden ist und jeweils ca. 3 cm Scheiben abschneiden und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Eventuell etwas formen oder platt drücken und 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort erneut gehen lassen und danach für ca. 20 Minuten Backofen auf 200 Grad (Umluft 175) vorheizen. Cinnamon Rolls etwa 15 bis 20 Minuten backen |
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3
Fertig
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GlasurFrischkäse mit Butter und Puderzucker zu einem glatten Masse verarbeiten. Vanilleextract untergeben. Die noch warme Zimtschnecken mit der Glasur bepinseln und geniessen ? Guten Appetit |
