Zutaten
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400 ml Sahne
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3 Blatt Gelantine
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50 gr Zucker
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1 TL Vanillepasteoder Vanilleschote
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evtl. Zitronen / Limettenschalefein gerieben
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Himbeer / Erdbeersauce
Anweisungen
Rezept Hinweise:
Tipps damit sich die Vanillepunkte nicht am Boden absetzen: Masse etwas erkalten lassen bevor sie in die Form gegossen wird denn so wird die Masse schon etwas dicker und die Pünktchen sinken nicht nach unten ab.
Förmchen mit kaltem Wasser vorher ausspülen und wer auf Nummer sicher gehen mag kann die Masse auch durch ein Sieb direkt in die Förmchen giessen
Schritte
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1
Fertig
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Gelatine in Wasser einweichen. Sahne mit Zucker und Vanilleschote kochen. Es sollte nicht ganz kochen sondern nur an den Seiten des Topfes sollten kleine Blasen entstehen, dann könnt ihr den Topf vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken und zu der Sahnemischung geben und ordentlich unterrühren. Bei Bedarf mit Limetten/Orangen oder Zitronenabrieb verfeinern. Vanilleschote entfernen. Masse leicht auskühlen lassen und in vorher mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen geben. Für 1-2 Std in den Kühlschrank geben und danach geniessen. Guten Appetit |
