Zutaten
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Teig
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170 g Mehl+ 2 TL Maisstaerke
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2,5 TL Backpulver
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230 g Zucker
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3/4 TL Salz
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160 ml MilchRaumtemperatur
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1/2 Röhre Bittermandel Aroma
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1 TL Vanilleextraktersetzbar durch Vanillezucker
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110 g ButterRaumtemperatur in Würfel (ungesalzen)
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1 LebensmittelfarbeFarbe eurer Wahl
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Buttercreme
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450 g ButterRaumptemperatur (ungesalzen)
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575 g Puderzucker
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2 TL Vanilleextrakt
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1 Prise Salz
Anweisungen
Rezept Hinweise
İch persönlich bin kein Fan von Buttercreme. Es schmeckt mir persönlich zu buttrig.
Alternativ können Sie schlagcreme, Schlagsahne, Eiweissfrosting, Mascarpone Quark Mischung oder gar Marshmallow Creme nehmen.
Schritte
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1
Fertig
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Ofen auf 175 Grad vorheizen (O/U) 18er Springform mit Backpapier auslegen. Vermenge in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz. in einer weiteren Schüssel dle Milch, Eiweiss, Bittermandel Aroma und Vanilleextract verquirlen. Nach und nach die Butter zu der Mehlmasse hinzufügen, bis der Teig anfaengt zu krümmeln. Dafür benutzt ihr am besten die Küchenmaschine Danach füge 1/3 der Milchmasse hinzu ünd verühre es für weitere 90 Sekunden auf mittlerer Geschwindigkeit. Füge die restliche Milch hinzu und mixe noch einmal für ca. 30 sekunden auf mittlerer Geschwindigkeit Falls an den seiten der Schüssel noch Teig haengt, kratze diese runter und mixe noch einmal für weitere 20 Sekunden. Teile den teig auf 5 Schüsseln auf (am besten vorher abwiegen) und faerbe diese in verschiedenen Farben. Backe diese für ca. 15 Minuten pro Farbschicht aus und mache bitte den Zahnstockertest, ob der Teig durch ist. Vollstaendig auskühlen lassen. |
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2
Fertig
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Mit einer elektrischen Küchenmaschine oder einem Mixer die Butter so lange aufschlagen bis sie hell wird (2-3 Minuten) Puderzucker und Salz hinzufügen (auf langsamer Stufe) bis nichts mehr vom Puderzucker zusehen ist. Danach auf mittlerer Geschwindigkeit für weitere 30 Sekunden schlagen. Füge Vanilleextract hinzu danach kannst du die Masse wie gewünscht einfaerben. İch habe 3 Teile bunt und 1 teil weiss gelassen |
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3
Fertig
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Die erste Kuchenschicht auf eine Platte legen und die weisse Schicht auftragen, danach die zweit hellere Platte darauf legen und erneut mit Buttercreme bestreichen, so lange bis alle Teigschichten verarbeitet sind. Danach die Buttercreme auf die seiten streichen und evtl Lücken ausfüllen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Danach die verschiedenen Buttercremes in Spritzbeutel füllen und Blumenmuster auf die Torte spritzen Nochmal für 30 Minuten in den Kühlschrank. 20 Minuten vor dem verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, da ansonsten die Buttercreme zu fest wird. |
