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Lokma – λουκουμάδες

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Zutaten

Stellen Sie die Portionen ein:
Für den Zuckersirup
2,5 Gläser Wasser
2,5 Gläser Zucker
1/4 Zitrone
Für den Teig
50 ml Zuckersirup von unserem selbst zubereitetem Sirup
1 Glas Mehl
1/4 Würfel Hefe frisch
Wasser nach Gefühl
Öl

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Lokma – λουκουμάδες

Küche:

Wenn ihr schon immer mal die kleinen Bällchen zuHause backen wolltet, dann habe ich heute das richtige Rezept für euch. Viel Spass beim nachbacken

  • 30 Minuten
  • Portionen 6
  • Mittel

Zutaten

  • Für den Zuckersirup

  • Für den Teig

Anweisungen

Teile

Rezept Hinweise
– Bitte die Lokma nur ganz kurz in dem Sirup wenden
– Kein Olivenöl zum ausbacken
– Frittierfett sollte sehr heiss sein

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Schritte

1
Fertig

Zuckersirup

Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem Topf zum kochen bringen und zum abkühlen beiseite stellen

2
Fertig

Teig

1. Zuckersirup, Hefe, Wasser und mehl zu einem leicht flüssigen Teig verarbeiten und 30 Minuten gehen lassen
2. Danach den Teig in einen Spritzbeutel füllen und ins heisse Öl geben
3. Teigbällchen gold gelb ausbacken
4. Fertige Teigbällchen ganz kurz maximal 5 Sekunden in dem Sirup geben
5. voila - fertig sind eure türkischen Lokma

Anil Kahraman

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