Sunday, 20/8/2017 | 7:08 UTC+2
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Aşure – Noah’s Pudding

 

 

Aşure - Noah's Pudding
Aşure oder deutsch Aschure (armenisch Անուշապուր - Anuschabur) ist ein im Nahen Osten und in vielen islamischen Ländern verbreitetes Dessert bzw. eine Süßspeise aus vorislamischer Zeit. Es besteht aus weißen Bohnen, Kichererbsen, Weizen, Reis, Wasser, Rosinen, gehackten Walnüssen, Granatapfelkernen und Puderzucker und wird zubereitet, indem man die Zutaten einzeln kocht und dann vermischt. Die Bezeichnung Aşure kommt vom arabischen Wort „Aschara“ mit der Bedeutung zehn; „Aschura“ wird der zehnte Tag vom Monat Muharram des islamischen Kalenders genannt. Die Süßspeise ist sowohl bei Muslimen, als auch bei armenischen Christen bekannt.
Portionen Vorbereitung
26 30
Kochzeit Wartezeit
40 8
Portionen Vorbereitung
26 30
Kochzeit Wartezeit
40 8
Aşure - Noah's Pudding
Aşure oder deutsch Aschure (armenisch Անուշապուր - Anuschabur) ist ein im Nahen Osten und in vielen islamischen Ländern verbreitetes Dessert bzw. eine Süßspeise aus vorislamischer Zeit. Es besteht aus weißen Bohnen, Kichererbsen, Weizen, Reis, Wasser, Rosinen, gehackten Walnüssen, Granatapfelkernen und Puderzucker und wird zubereitet, indem man die Zutaten einzeln kocht und dann vermischt. Die Bezeichnung Aşure kommt vom arabischen Wort „Aschara“ mit der Bedeutung zehn; „Aschura“ wird der zehnte Tag vom Monat Muharram des islamischen Kalenders genannt. Die Süßspeise ist sowohl bei Muslimen, als auch bei armenischen Christen bekannt.
Portionen Vorbereitung
26 30
Kochzeit Wartezeit
40 8
Portionen Vorbereitung
26 30
Kochzeit Wartezeit
40 8
Zutaten
Portionen:
Anleitungen
  1. Alle Zutaten (ausser Milch und Zucker, Zimt) in einen grossen Topf geben und Kochen bis alles gar ist. Danach Zucker unterrühren.Anschliessend vorsichtig die Milch mit unterrühren und weiter kochen. Wenn alles fertig ist die Masse in Schalen füllen und mit den Dekorationszutaten dekorieren und mit Zimt bestaeuben.
Rezept Hinweise

Korinthen vorher gut auswaschen

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verrückt, kreativ, humorvoll, liebt das backen&kochen